高瀬郁子オフィシャルブログ

郁郁青青 〜いくいくせいせい〜

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蕗味噌



作ってみましたよ、ふきのとうで蕗味噌。

若干甘めに仕上がりました。

砂糖がちょいと多かったかなぁ?

今回の母様お手製味噌は甘めだと言ってたから、それもあるのかも。

でもでも、なかなかのお味です。

優しい味がします(笑)

次回はもーちょっと茹で時間と水にさらす時間を短くして

苦味を多めに残してみよう(笑)

とりあえず、ご飯のお供に。

日本酒のお供に。

あっという間に無くなってしまいそう(笑)
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